Çikolatalı Armutu Islak Kek

Malzemeler : 3 yumurta 1 su b. esmer ve beyaz toz şeker 2 çorba k. toz fındık 2 çorba k. kakao 1 çay b. sıvıyağ 1 çay b. süt 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Islatmak için:1,5 su b. sütyarım çay b. sıvıyağ2 çorba k. toz şeke1 çorba k. kakao Arası için:2 armu2 çorba k. toz şeker Üzeri için:bitter çikolata Hazırlanışı : Karıştırma kabına 3 adet yumurtayı kırın.Üzerine 1 su bardağı esmer ve beyaz toz şeker ilave edin ve mikserle çırpın. Daha sonra üzerine 1 çay bardağı süt1 çay bardağı sıvıyağ ilave edin.Üzerine 2 çorba kaşığı kakao ,2 çorba kaşığı toz fındık ilave edin mikserle çırpın.Daha sonra üzerine 4 çorba kaşığı un,1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu ilave edin karıştırın.Keki kek kalbına boşaltın.Önceden ısıtılmış olan 170 dercelik fırında keki pişirin.2 adet armutun çekirdeklerini çıkartın. Armutları küp olarak kesin.Tavaya armutları alın.Üzerine 2 çorba kaşığı toz şeker ilave edin armutları pişirin.Keki ıslatmak için bir kaba 1.5 su bardağı sütü alın.Sütün üzerine sıvıyağ,2 çorba kaşığı toz şeker 1 çorba kaşığı kakaoyu ilave edin karıştırın.Pişen keki soğutun.Soğuyan keki ortadan kesin ve ortasına armutlu harcı ilave edin.Armutların üzerine sos kısmının yarısını dökün.Üzerine kekin kapak kısmını kapatın.Kekin üzerine kalan sosu dökün.Keki daha sonra servis tabağına kalıbından ters çevirin.Bitter çikolatayı benbari usülde ertin.Kekin üzerine eritilmiş olan çikolatayı dökün.Üzerine renkli şekerlerle süsleyip servis edin.

Malzemeler :

3 su b. süt 4 yumurta 1 su b. toz şeker 1 su b. irmik 1 çorba k. tereyağı 1 çay b. kuru üzüm 1 çay b. karışık kuru meyve Sosu için: 1 çay b. toz şeker 1 kase karışık meyveler Üzeri için: Dondurma

Hazırlanışı :

Tencereye 3 su bardağı tencereye alın.Üzerine 1 su bardağı toz şeker ilave edin kaynamaya bırakın.Üzerine 1 su bardağı irmik ilave edin sürekli karıştırın. Sadece 2 dakika kaynatın.Parmak sıcaklığına geldiğinde 1 çorba kaşığı tereyağı ve 4 adet yumurta sarısı ilave edin ve karıştırın. 4 adet yumurta akını mikserle köpük olana kadar çırpın ve irmikli karışımın içine dahil edin. Kek kalıbına tereyağı ile manto yapın.Üzerine pirinç fındık ile kaplayın. Kek kalıbına irmikli karışımı boşaltın. Kek kalıbından daha büyük olan tepsisine su ilave edin.Üzerine irmikli kek kalıbını oturtun. İrmikli kekik önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin. Sosu için karışık meyveleri içine kiraz ,kayısı,şefetli olabilir hepsini küp olarak kesin.Meyveleri tavaya alın.Üzerine 1 çay bardağı toz şeker ilave edip soteleyin.İrmikli keki kek kalıbından ters çevirip servis tabağına ilave edin.Üzerine meyveleri ilave edip servis edin.

Pekmezli Havuçlu Kek

Malzemeler :

4 yumurta 1 su b.esmer toz şeker 1 su b.pekmez 1 su b.ceviz 1 su b.kuru üzüm 2 havuç 2 su b.un 2 çorba k.tam buğday un1 p.vanilya1 p.kabartma tozuTarçın

Hazırlanışı :

Yumurtaları karıştırma kabına kırın. Üzerine toz şekeri ekleyerek iyice çırpın. Daha sonra üzerine pekmez ve rendelenmiş havucu da ilave ederek çırpmaya devam edin. Birbirine karışınca üzerine 1 çay b. sıvıyağı da ekleyin. Tam buğday unu, normal un, kabartma tozu ve vanilyayı bir kapta karıştırarak sıvılara ekleyin. Karıştırarak kıvamını kontrol edin. Eğer kıvamı çok akıcı ise biraz un ekleyebilirsiniz. Hazır olunca kek kalıbına dökerek üzerine ceviz ve kuru üzüm serptikten sonra 170 derecede pişirin.

KOLAY GAZOZLU KEK

Malzeme :
2 bardak şeker,
3 bardak un,
4 yumurta,
1 şişe gazoz,
vanilya.

Yapılışı:
1- Yumurta ve şekeri bir tencereye koyup telle bir iki kere kuvvetlice çırpınız.
2- Sonra üzerine gazozu una koyup hepsini iyice karıştırınız.
3- Bu karışımı yağlanmış kalıba veya pasta tenceresine koyup orta hararetli fırında 40-50pişiriniz.
4- Soğuyunca kesip, pudra şekeri serpip servis yapınız.

KOLAY PORTAKALLI KEK

3 yumurta
3 su bardağı un
2 çay kaşığı karbonat
2 çorba kaşığı limon suyu
3/4 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı portakal suyu
Portakalın kabuğunu irice rendeleyiniz. Yumurta ile şekeri karıştırınız. 1/2 su bardağı portakal suyu, portakal rendesi,limon suyunda eritilmiş karbonat, yağ unu katıp karıştırınız. Yağlanmış kalıba döküp fırında pişiriniz.

KOLAY İNCİRLİ KEK

1 yumurta
4-5 kuru incir
küçük margarin (125 gr.)
2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tarçın
İnciri küçük küçük doğrayıp akşamdan sütte isltınız. Şekerleyumurtayı karıştırıp süt, incir, yağ, un, kabartma tozu, tarçın katıp hepsini karıştırınız. Yağlanmış kalıba döküp pişiriniz.

KOLAY MAHLEPLİ KEK

4 yumurta
2 tatlı kasığı mahlep
1 su bardağı yoğurt
1 paket margarin (250 gr.)
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı karbonat
3,5 su bardağı un
1/2 limon
1 çorba kaşığı susam
Bir yumurtanı sarısı ayırarak diğer yumurtaları bir kap içinde şekerle çarpınız. Yoğurt yağ katıp yediriniz. Elenmiş un, mahlep, limon suyunda eritilmiş karbonat ilave ederek karıştırınız.
Yağlanmış kalıba, muntazam yayınız. Üzerine yumurta sarısı surüp, susam serpiniz. Orta hararetli fırında pembe renkte pişiriniz.